C.T.C红碎茶为新创名茶,是红碎茶中的一种，属红茶类，采用C.T.C工艺而得名。红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80%左右，C.T.C红碎茶是国际卖价较高的一种红茶。
C.T.C红碎茶专指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶。C.T.C切茶机(Crushing Tearing Curling)系英国W.麦克尔彻(W.Mckercher)于1930年发明的一种切茶机，1959年引进两台，因缺少配套机械，未能制成正式C.T.C产品。1982年海南岛南海茶厂引进整套C.T.C制法的机械，正式开始我国C.T.C红碎茶的生产。
C.T.C红碎茶的原料，来源于海南省大量引入适制红茶的国家级优良品种云南大叶种及本地选育的国家级优良品种海南省大叶种。海南省定安县南海茶厂位于海南省东北部，年平均气温23.8度 ，年降雨量1900~2000毫米左右，，冬春早旱，8~10月降雨量占全年降雨量的一半以上，年平均湿度85%土壤大部分为玄武岩发育而成的砖红壤，土层深厚，粘性大，肥力中等，非常适宜茶树的种植。
C.T.C红碎茶外形色泽乌润，颗粒均匀，结实呈粒状，色棕黑油润。冲泡后香气浓强鲜爽，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓厚，强烈、鲜爽，叶底红匀鲜艳。加奶后香气醇和，汤色粉红色，滋味浓厚，强烈，爽滑。

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