台湾，这个名词对于每个人来说的意义都不同，走在台湾的街上，很多人心里都莫名地涌上一种怀旧苦涩的味道。寻寻觅觅，为的是寻找台湾的古早味，哪些属于台湾人心底的记忆的味道。

说到古早味，就想到微凉的清晨，阿妈手里拿的蒲扇，炉子上煮着的红茶，还有街边的豆浆油条。

台湾有一种茶，冲泡出来呈明艳清澈的红色，散发着一种醇厚悠长的香气。它生长在日月潭的边上，它包含了台湾沉甸甸的家乡气息，它，就是日月潭红茶。

日月潭红茶，源自印度阿萨姆红茶的茶种。当年台湾使用本土小叶种红茶制作出来的茶叶品质不佳，于是引进印度大叶种阿萨姆红茶，种在日月潭附近，汲取天地之精华，茶树慢慢长大，茶农摘取鲜嫩的叶芽进行精炒细制，终成美好芬芳的日月潭红茶。

日月潭红茶可以说是台湾的特产之一，非常受亚洲各国茶友喜爱，也是当地非常具有代表性的茶叶之一。

日月潭红茶颜色黑中透红，条索坚韧，在冲泡后有红茶浑厚而特别的香气，茶汤呈赤红色，汤色明亮，喝到口中绵软顺滑，有红茶柔和低沉的香气。此外，日月潭红茶的叶底红中带黄，非常好看。日月潭红茶以生长环境干净、清爽、零污染为特色，可谓在日月潭边汲取了日月之精华，山林之秀气，因此也是世界红茶中的上品。

常饮日月潭红茶具有解毒利尿、生津清热、消炎杀菌、养胃等良好作用，非常适合作为家居饮品长期饮用。

如果你来到台湾，想要寻找最正宗的古早味，记得一定饮一杯阿妈泡的日月潭红茶。

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