乌龙茶怎么泡?这样泡才能展现其魅力
乌龙茶是茶类的一种,属于乌龙茶类别,它包含很多小类,乌龙茶又名青茶、半发酵茶,品种繁多,在中国茶类中,独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产,区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出,品质优异。其口感醇厚回甘,汤色澄黄明亮,饮后满齿留香,这就是乌龙茶独特的魅力!那乌龙茶怎么泡才能展现其魅力呢?
乌龙茶冲泡步骤
1、烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。
2、倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
3、置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
4、注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
5、倒茶:
(1)先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
(2)将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
(3)另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
6、分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。
7、奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
8、去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
乌龙茶禁忌人群
1、缺钙或骨折患者
郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
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