银骏眉的识别方法

骏眉因其外形毫极显，似人的眉毛，又因以茶原料取自群山峻岭，干茶条形酷似海马，银骏眉精心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。那么怎样识别银骏眉呢?下面就详细做一介绍。

* 外形：银骏眉茶形细小紧结，比金骏眉稍大，但已经类似于工夫红茶的条索，黄黑相间，茶毫亦很显露。

* 香气：细闻干茶，依然是淡淡的甜香，开汤冲泡，杯盖上是独特的花香与果香混合的综合香型，清高持久，汤色橙黄明亮而微透绿意。

* 滋味：轻啜入口，茶汤在口中的感觉和杯盖上的香气保持一致，只是甜味感和饱满度略逊于金骏眉。

* 叶底：叶张比金骏眉略大，不同的是，金骏眉是单芽，而银骏眉是一芽一叶，并且，在光泽度上，银骏眉会略暗一点。触感亦和金骏眉一样绵软而富有弹性。

与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。

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