八年坦洋工夫能喝吗
八年坦洋工夫如果没有变质,是能喝的。而且滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮,叶亮红明。
坦洋工夫的特点
“坦洋工夫”茶是以生态环境独特的白云山麓的原生态茶叶鲜叶“坦洋菜茶”为主要原料,经过精湛工艺加工而成的红茶,其茶文化内涵是:生态、和谐、健康、高贵。特点是外形条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇,持久耐泡且色香味俱全。
“坦洋工夫”红茶为全发酵茶,在加工过程中发生了化学反应,使鲜叶中的化学成分变化较大,尤其是儿茶素在发酵过程中变成氧化聚合物,红茶黄素、茶红素的新成分。香气物质从鲜叶中的50种增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成红汤、红叶和香甜味醇的品质特征,和具有一定的防病养身作用。
坦洋工夫的功效
1、提神消疲:
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更显敏锐,记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2、生津清热:
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。
3、减肥美容:
红茶还是极佳的运动饮料,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
4、利尿:
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌:
红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
6、解毒:
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
7、养胃护胃:
红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减少了。