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漳平水仙,福建乌龙茶的新势力

2022-10-03 00:00分类: 乌龙茶 阅读:

 

2019年的一个夜晚,在莆田琪明小院,刘荣翔和林文治让我品尝了沈添星制作的一款漳平水仙,清幽的兰花香,细润的滋味,橙黄的茶汤,尤其茶盏中那美丽的叶底,在中秋的月光下,三红七绿,舒展柔曼,令人惊艳。

中国的乌龙茶,福建的,广东的,台湾的,我喝过不少。这款漳平水仙却是初次见识。漳平是林文治的家乡,首批漳平水仙非遗传承人沈添星是他舅弱。见我迷醉的神色,小林问: "楼老师想不想去看看?你的《寻茶记》里还没写过漳平水仙呢!"小林的提议正中我意。我们相约第二年春天茶季去漳平。

不曾想到一场突如其来的新冠肺炎改变了我所有的行走计划。2020年从1月到4月中旬,我几乎没出过远门。五一节后,国内疫情得到了一定控制,我去了武夷山。刘荣翔在微信朋友圈看到我的行踪,从莆田赶来与我会合,先是约我在他老师王顺明那里喝茶。从白鸡冠、大红袍、肉桂、老枞水仙,武夷山首批国家级"非遗"传承人王顺明的每款茶,都让我齿颊留香。琪明有奇苦,名不虚传,不愧为中国乌龙茶的一颗璀璨之星,熠熠生辉。

这天晚上,刘荣翔问我:"漳平还去不去?"我说:"去啊。" 5月13日,我们结伴从莆田驱车直奔漳平。

车过安溪感德就是漳平的地界,山岭的植被明显与安溪不一样,绿树满坡,翡郁苍翠,茶树在绿荫下吸取阳光、空气和各种树木散发的气息。我望着车窗外闪过的青山,顿觉悦目了许多。

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