黄茶的品质特征与冲泡方法
黄茶中含有诸多有益物质,并且黄茶还是轻发酵茶,相对不发酵的绿茶而言,对肠胃刺激性较低,合理的饮用对身体有好处。那么黄茶的品质特征与冲泡方法是什么?
黄茶品质特征
黄茶因为品种和加工技术的不同,外形也有差别。如君山银针,芽头肥壮,白毫满布,外形似针。蒙顶黄牙外形扁直,白毫显露。黄大茶叶肥厚壮,梗长相连,色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块,白毫显盛,色泽黄亮油润。
黄茶滋味醇和鲜爽,香气清悦,并且在保健功效上也是十分的不错的。而黄茶具有的品质特征,也正好是我们在购买黄茶的时候作为一个鉴别的方法,所以了解黄茶的品质特点之后,我们在购买黄茶的时候也会变得容易多了。
黄茶的品质鉴赏
1、从汤色上看:黄茶的最大特点是黄茶黄汤。冲泡出来的黄茶汤色是呈现嫩黄发亮之色,颜色清澈,没有浑浊之感。
2、从外形上看:黄茶的成品茶外形肥硕挺直,厚重匀实,茸毛显露,茶芽呈现金黄发亮之感,叶片完整匀齐。
3、从汤味上看:黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽,与其他茶叶相比在味道上有比较大的区别,品饮下就很容易将其与其他茶类想区分开来。
黄茶的冲泡方法
1、摆放茶具
将茶杯依次摆好,盖碗,公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放于右手边。
2、观赏茶叶
主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来欣赏
3、温热盖碗
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