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奋进新征程 建功新时代,武夷岩茶里的科技密码

2022-10-02 18:47分类: 茶叶新闻 阅读:

 

立春催嫩芽,谷雨采新茶。谷雨过后,武夷岩茶进入采摘期。2021年3月22日,习近平总书记在武夷山考察期间指出:要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。遵循总书记的指引,科学种植推广、制茶设备研发,武夷岩茶生产技术不断创新,茶科技已深入茶产业生产、制作的每个环节。

        

武夷山燕子窠茶园内,采茶工人们忙着采摘今年的春茶。燕子窠是武夷岩茶生态种植的示范点,2018年开始,科技特派员通过教授茶农土壤环境优化、“以螨带菌治虫”生物防治等科学技术,不需要化肥农药就解决土肥虫害问题,让茶农喜获丰收。截至目前,燕子窠生态茶园示范面积累计超过3万亩,辐射面积超过30万亩。

何世安 福莲茶叶有限公司总经理“ 丰收于我而言的定义就是茶叶质量非常好,产品品质很高,你看这茶叶上淡淡的黄,饱满的芽头,叶缘里面厚薄刚好,含有丰厚的物质比较多。我们一直在坚持做生态茶这件事情,这能提升我们茶的品质,提高茶叶耐泡度,增加它的香味,茶叶内含物质增加了,是生态茶带来最好的提升。”

茶青品质与制茶技术,是武夷岩茶品质的两个决定性因素。刘国英是南平市第一批科技特派员,他的生产车间一直是科技制茶新技术的试验田和推广点。揉茶机自动加减压控制系统解决了传统制茶技艺人工揉捻力度不均、费时费力的问题;智能做青系统,一个人就能控制厂房内40台摇青桶,一次就能完成16000斤茶青的杀青工序。

刘国英 科技特派员“通过设备的控制,我们可以大量减轻人的劳动强度,同时让整个做青的程序也更标准化,以及我们运用先进的设备和技术,能够大大地降低劳动成本,提高劳动效率,也能够对提升茶叶品质起到一定的帮助。”

武夷岩茶从产品到商品最后一道工序是包装,武夷星茶叶智能生产包装车间内,即将建设完成的自动化包装生产线,通过自动化的生产包装设备、自动化检测仪器、自动化的物流搬运,实现了配料、检测、包装的自动化生产流程,效率、品控双提升。

沈翠娜 武夷星包装部负责人 “以前人工我要10个、20个人来安排,那现在依靠两三台的蜘蛛手就可以解决这个问题,罐装类产品的生产跟以往比起来,可以减少人工,另外生产效率比之前提高九倍;竖条装的产品生产,跟之前对比起来,人工也是相对减少,它的生产效率也提高了五倍多。”

科技是第一生产力,在刚刚落幕的2022数字中国创新大赛数字低碳赛道决赛中,“岩茶加工工艺中加热供热环节的数字化精准控制”项目不仅获得专家评委的认可,也受到了茶企茶人的青睐。

越来越多科学技术加持武夷岩茶生产流程,以提升品质与产量为目标,助力茶产业蓬勃发展,“三茶融合”的春风将武夷茶香吹向远方。

来源:掌上武夷

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