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网站首页金坛雀舌属于什么茶？（你一定没想到）
雀舌的由来
原来，古人也是要对茶叶进行等级划分的，只不过古代文艺青年多，人们把茶叶分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次，和我们现在国家标准中的特级、一级、二级是一样的道理。金坛雀舌属于什么茶
金坛雀舌，绿茶。产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。1、莲心莲心是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一个单独的芽构成，外形、尺寸均与莲心相仿。2、旗枪旗枪是指"莲心"经过生长，已抽出一片嫩叶，叶如旗、芽如枪，但在外形上依旧是以芽为主，一定是枪比旗大。3、雀舌如果旗比枪大，实际上可能已经有第二片叶抽出了，这就是所谓雀舌，两片叶如鸟雀之喙，中间伸出的小芽如舌。4、鹰爪如果茶叶继续长大，芽所占的比例就更小，三到四片叶已长出，形象地被称之为鹰爪。宋朝的沈括在《梦溪笔谈》中谈到，"茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。"可见，在古代，雀舌只是茶叶的一种形态，而不是具体的某个茶叶品种。 郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！
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