中国人喝茶，延续了数千年的情结，雅集吃茶、饭后啖茶，与一日三餐同，绝不可省。在众多的茶中，龙井茶不可不品，龙井茶位列中国十大名茶之首，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。真可谓，一杯清肺腑，入梦亦留香。那西湖龙井茶该怎么泡才好喝呢？

西湖龙井的冲泡方法

1、选取透明玻璃杯

透明的玻璃杯可以更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏尚绿明亮的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。犹如欣赏一幅生机盎然的大自然美丽画卷，让人置身在一派浓浓的春色里，此时把盏临风，心旷神怡，心可静、意可清，宠辱皆忘，烦恼尽抛。

2、摇香润

根据杯子的大小，个人的浓淡喜好加入茶叶。加入适量85℃的热水没过茶叶，并轻轻摇晃，此时可以闻到龙井茶香扑鼻而来，独有的茶香味氤氲身周，使人心旷神怡。

3、悬壶高冲

闻香之后，将水位加至正常高度，欣赏龙井茶叶在水中上下翻飞之姿。

4、品尝西湖龙井

80-85℃的水温、品质上乘的龙井、若是能配上上好的山泉水，一杯令人折服的西湖龙井就这样自然产生了，能饮到它的茶友们，才算是真正地喝到了正宗西湖龙井。

西湖龙井如何品饮

泡好龙井茶，色泽应该是绿的不扎眼，略带干豆绿的糙米色，绿、黄两色天然浑成，茶叶上下沉浮，交错相映，汤色清澈透亮。茶还没入口，满眼的嫩绿，早已赏心悦目。

那我们到底该如何品西湖龙井？男士和女士品茶又有什么区别？如果是盖碗冲泡，男士一般是直接取碗身喝，一般称此动作为惟我独尊；女士则比较讲究，一般是用左手的三个手指托住碗身，右手无名指小指微翘，名为兰花指，用手指顶住盖子，然后慢慢地品用，这样的动作一般称为三才合一。

在喝茶时，我们常常会听到一句话，“一口为喝，三口为品”，到底又有何深意呢？所谓一口为是指：其实就是我们在品茶的时候一口称为牛饮，只是喝茶；三品是指：一品其茶味，二品其内质，三品其人生。

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