碧螺春的冲泡方法，7步泡出好喝的碧螺春

2022-10-15 02:11分类：碧螺春阅读：

冲泡后的碧螺春，滋味鲜爽，或甘醇、或清润；饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津，让人久久不能忘却。那么你知道碧螺春怎么泡才能体现出它独有的韵味吗，下面跟茶艺网小编一起看看碧螺春的冲泡方法吧。

碧螺春的冲泡方法

1.茶具的选择

冲泡碧螺春选择透明玻璃杯为佳，可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态，亦可闻茶叶的鲜美香气

2.冲泡水温

冲泡碧螺春的水温不宜过高，将开水晾置3分钟左右即可（水温为80℃）。由于碧螺春原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

3.温润杯具

为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.茶水比例

冲泡碧螺春的茶水比例一般为1：50，即5g碧螺春需要250ml的水，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5.醒茶润茶

先注入玻璃杯1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

6.冲泡注水

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

7.闻香品茗

品饮碧螺春先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

碧螺春的汤色可是很有特色的哦，冲泡后的碧螺春，茶汤嫩绿豁亮，茶叶伸展后，芽叶朵朵可辨，极端赏心好看。

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