雀舌茶是什么茶

雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、金坛雀舌、浙江雀舌。

雀舌茶的特点

雀舌茶外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

雀舌茶都有哪些品种

宜宾雀舌

四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10天以上，在唐朝已被列为贡茶。

宜宾雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，宜宾雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；宜宾雀舌茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味宜宾雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。宜宾雀舌的叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实，可见品质上乘。

蒲江雀舌

蒲江雀舌产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，秉承千年独特工艺精制加工而成。

蒲江雀舌茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有"色翠、香高、味醇、形美"的独特品质特征。

武夷雀舌

武夷雀舌外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

贵州雀舌

贵州雀舌也叫做湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园。

贵州雀舌（湄潭翠芽）外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

金坛雀舌

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场，以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。

金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；金坛雀舌内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。

喝雀舌茶的功效

雀舌茶含有的多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

1、强身健体

喝雀舌茶可以清血，分解胆固醇，其中的多种维生素可以帮助预防身体高血压或者改善免疫力低下等问题。雀舌茶可以让血液保持通畅，补养细胞养分。

2、加速代谢

喝雀舌茶可以加速身体的代谢速度，帮助排除身体中的多余养分和不必要的毒素。雀舌茶可以排毒养颜，对皮肤也有好处。雀舌茶中的维生素A物质会减少皮肤的油脂分泌，让肌肤看起来更加细腻。

3、醒脑提神

喝雀舌茶不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。

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